Полендвица с картошкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Можно использовать любое мясо, полендвицу готовят из курицы, свинины, говядины и даже конины. В этот раз использую именно говядину. Если есть готовая полендвица в запасе, то можно использовать ее, у меня же это свежая говяжья вырезка Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом мою мясо, затем вытираю его насухо. В отдельной миске смешиваю соль, черный молотый перец и лимонный сок, полученной смесью натираю говядину, отправляю мясо в холодильник на пару часов.
- 2
Шаг 2
2. Достаю маринованное мясо и обваливаю его в муке со всех сторон.
- 3
Шаг 3
3. Выкладываю кусочки на противень, отправляю их в духовку на 30-40 минут при температуре в 200-220 градусов.
- 4
Шаг 4
4. Картошку чищу и мою, нарезаю ее небольшими ломтиками.
- 5
Шаг 5
5. Луковицу чищу от шелухи и мою, затем нарезаю полукольцами.
- 6
Шаг 6
6. Зубчики чеснока чищу и измельчаю ножом (или пропускаю через пресс).
- 7
Шаг 7
7. Огурцы мою, срезаю у них кожицу, чтобы не было горечи, а затем нарезаю огурцы тонкими кружочками.
- 8
Шаг 8
8. Зелень мою и вытираю салфетками, измельчаю ножом.
- 9
Шаг 9
9. Сковороду ставлю на огонь, кладу в неё сливочное масло и обжариваю картошку около 15-20 минут.
- 10
Шаг 10
10. За 5-10 минут до окончания приготовления картофеля добавляю чеснок и луковицу.
- 11
Шаг 11
11. Мясо нарезаю кусочками, подаю вместе с картошкой и огурцами, посыпаю зеленью.