Покромка говяжья
Описание
Говяжью покромку в целом можно готовить любым способом: варить, тушить, коптить или жарить. Из покромки я люблю запекать рулеты на гриле, сегодня я поделюсь рецептом,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо промойте и обсушите. Аккуратно разрежьте ножом и отбейте молоточком до получения пласта толщиной 2-3 см.
- 2
Шаг 2
Болгарский перец промойте, порежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Равномерно разложите перец по всей поверхности мяса.
- 3
Шаг 3
Шпинат промойте и обсушите, выложите поверх перца.
- 4
Шаг 4
Посолите и поперчите сверху, выложите равномерный слой сыра "Фета" и скрутите мясо в рулет.
- 5
Шаг 5
Обвяжите рулет кулинарной нитью и смажьте растительным маслом со всех сторон.
- 6
Шаг 6
Положите мясо на гриль и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета примерно по 3-5 минут. Если любите позажаристей, подержите подольше, но не передержите.