Пожарские котлеты из Торжка
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Название котлет "пожарские" связано с Евдокимом Пожарским - владельцем трактира и гостиницы в Торжке. Существует легенда, связанная с их возникновением. Предлагаю приготовить знаменитые котлеты самим, это просто и быстро, смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием и для удовольствия Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Часть хлеба, предназначенную для панировки положите в морозилку.
- 2
Шаг 2
Замочите 2-3 ломтика белого хлеба в питьевых сливках.
- 3
Шаг 3
Накрутите фарш из куриного филе и замоченного белого хлеба, посолите, добавьте 2 ст. ложки жирных деревенских сливок, хорошо размешайте фарш.
- 4
Шаг 4
Натрите на терке белый хлеб для панировки, сформируйте котлеты, обваляйте в хлебной панировке.
- 5
Шаг 5
Пожарьте котлеты на топленом сливочном масле.
- 6
Шаг 6
Подавайте котлеты с любым гарниром на ваш вкус. Они получились с необыкновенно нежным сливочным вкусом. Рекомендую приготовить!