Походная тарелка
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовьте чудесную горячую закуску для большой компании. Подойдет мясо, овощи, зелень. Подойдет для дачного сезона и пикника на природе Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ну что ж... приступим к готовке. Все овощи нужно помыть и порезать на кусочки, не крупные, но и не маленькие. Помидорки черри можно не резать, итак будет хорошо. Теперь на дрова, устанавливаем вот такую конструкцию в виде вогнутой сковородки, сделанной из бороны. На самом деле, именно вот такую конструкцию иметь необязательно, плоский и большой казан, очень даже подойдет. Наливаем в сковородку масла и ждем пока оно закипит.
- 2
Шаг 2
Теперь кидаем порезанную кусочками свинину, даем ей поджариться и быстро перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Когда мяско приобретает красивый золотистый оттенок, выкладываем картофель. ВНИМАНИЕ! Если картофель не для запекания, его нежно очистить от кожуры.
- 4
Шаг 4
Вслед за картофелем отправляем лук, можно его порезать кольцами, но тогда и добавлять в блюдо его нужно будет немного попозже.
- 5
Шаг 5
Сразу за луком, крупно порезанный баклажан, и его нужно быстро перемешивать, чтобы не дать ему сгореть.
- 6
Шаг 6
Следующий на очереди - перчик.
- 7
Шаг 7
Шампиньоны можно порезать на половинки, а можно и выложить целыми, так даже сочнее получится, тушить до тех пор пока они не уменьшаться в объемах.
- 8
Шаг 8
Теперь добавляем чеснок и сочную, ароматную айву.
- 9
Шаг 9
Сверху выкладываем порезанную телячью печень, если не достали печень, ничего страшного и без нее блюдо получится очень вкусным.
- 10
Шаг 10
Не забываем про помидорчики черри.
- 11
Шаг 11
Блюдо солим и перемешиваем. Ждем еще пять минуток и начинаем бить по кругу сковородки яйца, они запекутся и не дадут сползти блюду, после того как мы сольем лишнее масло.
- 12
Шаг 12
Ждем, когда яйца хорошо запекутся и посыпаем рубленной зеленью и снимаем с огня.