Подливка для тефтелей
Описание
Это не совсем классический рецепт подливки для тефтелей, к которому все привыкли. Пикантный и насыщенный соус придаст абсолютно новые нотки вкуса блюду, всем так хорошо знакомому с детства. 1. В сковороде с высокими бортиками или небольшой кастрюле растопить сливочное масло. 2. Добавить уксус, предварительно разведенный с водой. 3. Из лимона выжать сок, процедить и отправить на сковороду. 4. Томатную пасту смешать с сахаром и добавить в соус. Можно использовать помидоры, консервированные в собственном соку, но тогда с соком нужно быть предельно аккуратным, чтобы не сделать соус слишком жидким. Свежие помидоры также прекрасно подойдут, но предварительно с них необходимо снять кожицу. 5. Насыпать кофе и хорошенько перемешать. 6. Добавить вустерский соус, или любой другой кисло-сладкий соус по вкусу. 7. Довести все до кипения и варить около 5 минут, постоянно помешивая. 8. Когда подливка будет готова, отправить ее к тефтелям и потушить еще 5-7 минут. Эта изысканная ресторанная подливка для тефтелей в домашних условиях удивит всех без исключения. Подавать тефтели в такой подливке можно с картофелем, овощами или другим гарниром по желанию