Подлива на зиму
Описание
Подливу из малины можно подавать к птице, сырам. Это очень вкусно. Смотрим рецепт и готовим Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: малина свежая, сахар, крахмал, малиновое вино, малиновый уксус, фиолетовый базилик, зёрна кориандра и гвоздика.
- 2
Шаг 2
Приготовьте пюре из малины.
- 3
Шаг 3
Протрите получившееся пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
- 4
Шаг 4
Добавьте сахар, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Измельчите кориандр и гвоздику.
- 6
Шаг 6
Доведите до кипения смесь из малины, уксуса и вина, добавьте специи и нарубленный базилик.
- 7
Шаг 7
Разведите крахмал в холодной воде.
- 8
Шаг 8
Варите соус после закипания 10 минут, снимая пену шумовкой.
- 9
Шаг 9
Добавьте в соус крахмальную воду и продолжайте варить ещё 3-4 минуты, продолжая удалять пену. Соус должен стать густоватым и однородным.
- 10
Шаг 10
Готовый соус разлейте по баночкам и полностью остудите.