Подлива классическая
Описание
Сложного в этом рецепте ничего нет, а все ингредиенты доступны и наверняка найдутся на любой кухне. Такую подливку следует подавать исключительно в горячем виде, поэтому если вы приготовите её задолго до подачи к основным блюдам, непременно подогрейте её перед использованием. Для более насыщенного вкуса соуса, можно заменить растительное масло на сливочное, а вместо воды взять мясной бульон. Так же подойдут любые пряности по вкусу: гвоздика, паприка, острый перец чили и т.д
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом. Выложите тёртую морковь и нарезанный кубиками лук.
- 3
Шаг 3
Обжарьте овощи до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте томатную пасту и сахар.
- 5
Шаг 5
Обжарьте всё вместе в течение пары минут и добавьте муку.
- 6
Шаг 6
Перемешайте.
- 7
Шаг 7
Тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно перемешивая содержимое сковороды. Количество воды зависит от желаемого количества подливы. Добавьте соль и специи по вкусу.
- 8
Шаг 8
Готовьте на небольшом огне около 5 минут, до загустения.
- 9
Шаг 9
Подлива классическая готова. Подавать можно к мясу, птице, рыбе или любым гарнирам.