Подлива к мясу
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Если вы слегка устали от традиционных овощных подлив на основе томатного соуса, то обратите внимание на этот рецепт. Очень интересное сочетание основных ингредиентов, нотка красного вина и аромат душистого перца — это невозможно не попробовать. Такую подливу можно как подавать к столу с уже готовым мясом, так и тушить его в ней
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите морковь и нарежьте небольшими кусочками. На сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло и обжарьте морковь пару минут.
- 2
Шаг 2
2. Вымойте, обсушите и измельчите грибочки. Добавьте на сковороду.
- 3
Шаг 3
3. Всыпьте муку.
- 4
Шаг 4
4. Перемешайте все аккуратно и влейте горячую воду.
- 5
Шаг 5
5. Выложите томатную пасту на сковороду и доведите до кипения.
- 6
Шаг 6
6. Подсолите, добавьте душистый перец и тушите на среднем огне минут 10.
- 7
Шаг 7
7. Влейте вино и оставьте томиться еще минут на 5-7.
- 8
Шаг 8
8. Параллельно можно заняться мясом. В данном случае это отбивные, которые нужно отдельно обжарить на сковороде. Подсолите и поперчите их по вкусу.
- 9
Шаг 9
9. Выложите мясо в подливу и тушите его до мягкости (время зависит от размера кусочков и вида мяса).
- 10
Шаг 10
10. Минут за 5 до готовности добавьте на сковороду нарезанные кубиками маринованные огурчики. Вот такое аппетитное блюдо!