Подлива из сухих грибов

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Разнообразить свой рацион можно при помощи подливок из разных продуктов, в частности — из грибов. Практически у каждой хозяйки имеется на кухне связка сушеных лесных грибочков. Никакие вешенки или шампиньоны не сравнятся по аромату и насыщенному вкусу с настоящими белыми грибами, маслятами или даже опятами. Подливка из таких грибов заставит любое ваше блюдо заиграть по-новому Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Сухие грибы хорошо промойте и залейте кипятком, оставьте в воде на ночь.

2. 2

   Шаг 2

   На следующий день перелейте грибы с водой в кастрюлю, добавьте немного воды и отваривайте грибы минут 20. Воду сцедите, но не выливайте.

3. 3

   Шаг 3

   В сухую сковороду поместите муку и поджарьте ее до тех пор, пока она не потемнеет.

4. 4

   Шаг 4

   Добавьте к муке отвар грибов и интенсивно перемешайте до получения однородной консистенции.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте необходимое количество воды до получения желаемой густоты.

6. 6

   Шаг 6

   Когда соус начнет густеть добавляйте к нему сметану, грибы, перец и соль. Варите на небольшом огне 5 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Снимите с огня, бросьте в подливу измельченный чеснок и зелень. Можно подавать на стол.