Подлива из говядины со сметаной
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления такой подливы понадобится говядина хорошего качества и полтора часа времени. Блюдо того стоит! Пробуйте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вам понадобится: говяжья мякоть, лук репчатый, сливки (30% жирности), сметана, томатный соус, соль, молотый перец, молотый мускатный орех.
- 2
Шаг 2
Мясо порежьте на порционные кусочки, как обычно режете на отбивные, посолите и поперчите. Отбейте.
- 3
Шаг 3
Нарежьте мясо тонкими ломтиками, толщиной примерно 0,5-1 см.
- 4
Шаг 4
В большую сковородку налейте растительное масло и обжарьте мясо на сильном огне.
- 5
Шаг 5
Лук порежьте полукольцами.
- 6
Шаг 6
Добавьте к мясу, перемешайте и жарьте ещё 3-5 минут, до прозрачности лука.
- 7
Шаг 7
Приготовьте соус. В кастрюлю влейте сметану и сливки. Поставьте на плиту и дайте закипеть.
- 8
Шаг 8
Крахмал разведите с 1/3 стакана холодной воды.
- 9
Шаг 9
Влейте крахмал в сметанно-сливочный соус, добавьте мускатный орех. Хорошо перемешайте.
- 10
Шаг 10
Поставьте на огонь и варите до загустения примерно 3 минуты.
- 11
Шаг 11
Добавьте к мясу сметанно-сливочный соус и томатный соус. Перемешайте.
- 12
Шаг 12
Тушите под крышкой на маленьком огне в течении 40-60 минут.