Подлива из баранины для макарон
Описание
Подлива из баранины для макарон готовится легко, если вы вообще умеете делать два шага: обжаривать мясо и обжаривать лук. Затем просто все соединяется, заливается водой, добавляются все остальные ингредиенты и блюдо готовится на слабом огне, слегка побулькивая. Мясо лучше брать помоложе, оно вкуснее и готовится быстрее. Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баранину обжарьте на масле в казанке на средне-высоком огне до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Нарежьте лук.
- 3
Шаг 3
Порежьте стебли сельдерея.
- 4
Шаг 4
Обжаренную баранину выложите на тарелку.
- 5
Шаг 5
В жире, вытопленном из мяса, обжарьте лук, сельдерей и перец чили.
- 6
Шаг 6
Добавьте грибы.
- 7
Шаг 7
Через 10 минут добавьте тертые помидоры и коньяк, специи и нарезанную зелень.
- 8
Шаг 8
Верните мясо в казанок и добавьте воду, тушите 30-50 минут, в зависимости от возраста баранины.
- 9
Шаг 9
Муку разведите с несколькими ложками бульона, снятыми из казана. Постарайтесь, чтоб не было комочков.
- 10
Шаг 10
Добавьте муку и остальные специи и зелень, варите до загустения минут пять.