Подлива для мяса
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Любое блюдо, будь-то овощное или мясное блюдо, с подливой намного вкуснее и аппетитнее. Рецептов подлив существует очень много, но сегодня я поделюсь с вами рецептом, который расскажет, Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
После приготовления мяса всегда остается мясной сок. Не выливайте его. Добавьте к нему 1-2 ст. ложку растительного масла. Перемешайте и разогрейте.
- 2
Шаг 2
Затем на сковороду добавляем некрупно нарезанный лук и чеснок, выдавленный через пресс. Немного пассеруем и добавляем 2 ст. л муки.
- 3
Шаг 3
Когда лук начал менять цвет, добавляем вино или яблочный сок. Хорошо перемешиваем и делаем маленький огонь. Тушим содержимое и постоянно помешиваем около 5 минут.
- 4
Шаг 4
Выливаем бульон в сковороду и добавляем лавровый лист, соль (можно добавить и приправы любимые).
- 5
Шаг 5
Тушим подливу на маленьком огне, постоянно помешивая до тех пор, пока она не начала густеть.
- 6
Шаг 6
Дальше подливу можно взбить блендером или же просто убрать лук, процедив через сито, как сделал я.
- 7
Шаг 7
Затем добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем до однородной массы.