Подлив из свинины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления берите мясо свинины без костей. Отлично подойдет свиная шея или окорок. В таком мясе есть немного жира, что делает его сочнее Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции можно немного изменить на свой вкус.
- 2
Шаг 2
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте 5-7 минут на небольшом огне, с добавлением растительного масла.
- 3
Шаг 3
В это время очистите овощи. Лук мелко нарежьте, а морковь потрите на терке.
- 4
Шаг 4
Выложите овощи в сковороду к мясу. Перемешайте. Обжарьте все вместе еще 1-2 минуты.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте томатную пасту. По вкусу подсыпьте соль и специи. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Присыпьте мясо мукой.
- 7
Шаг 7
Влейте в сковороду к мясу горячую воду. Доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 30-40 минут. Мясо должно стать мягкое.
- 8
Шаг 8
За счет добавленной муки соус вокруг мяса станет гуще. Количество подливы и густоту соуса можно изменить добавлением муки.
- 9
Шаг 9
Готовый подлив из свинины дополните гарниром и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Можно подавать.