Подберезовики маринованные
Описание
Простой способ заготовить впрок. По этому рецепту всегда получаются очень вкусные маринованные подберзовики, рецепт универсальный, подходит для маринования других видов благородных грибов Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очищаем подберезовики. Промываем их под проточной холодной водой, откидываем на дуршлаг, чтобы высохли.
- 2
Шаг 2
2. Нарезаем грибы крупными кусочками. Мелкие можно не резать.
- 3
Шаг 3
3. Кипятим воду. Закидываем грибы, добавляем немного уксуса (чтобы грибы не темнели), провариваем минут 7.
- 4
Шаг 4
4. Откидываем грибы на дуршлаг и промываем.
- 5
Шаг 5
5. Чтобы сделать маринад, заливаем в кастрюлю 1 л. воды, добавляем соль, сахар, уксус, перец и гвоздику. При желании можно добавить 1 лавровый лист. Маринад следует кипятить 2-3 минуты.
- 6
Шаг 6
6. После чего добавляем грибы в маринад, доводим до кипения и кипятим 10 минут.
- 7
Шаг 7
7. Перекладываем грибы в стерилизованные банки, заливаем маринадом, закручиваем крышками. Хранить в холодном месте.