Плов с яйцом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Этот рецепт приготовления плова с яйцом можно назвать по-настоящему богатым и праздничным. Разнообразие мяса придает ему неповторимый вкус, а специи подчеркивают аромат. Такое блюдо станет украшением любого стола и может быть приготовлено даже на костре Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Чтобы мясо было более сочным и мягким, его предварительно можно отправить в духовку, не забыв как следует посолить и добавить специи по вкусу. Если есть возможность, лучше использовать несколько видов мяса - баранину, свинину, говядину и даже курицу, от этого рецепт приготовления плова с яйцом только выиграет.
- 2
Шаг 2
2. Тем временем можно залить яйца холодной водой и отправить их вариться.
- 3
Шаг 3
3. Морковь очистить и нарезать. В данном случае она нарезать и кубиками, и кружочками. Если под рукой есть еще и желтая морковь, то ее также стоит добавить в плов.
- 4
Шаг 4
4. Лук очистить и нарезать средними полукольцами.
- 5
Шаг 5
5. Рис как следует промыть и оставить стекать.
- 6
Шаг 6
6. В казане разогреть растительное масло.
- 7
Шаг 7
7. Добавить, если есть в наличии, курдюк.
- 8
Шаг 8
8. Выложить в казан лук. Обжарить до золотистого цвета и аккуратно достать шумовкой, чтобы он не начал гореть.
- 9
Шаг 9
9. Следом в казан отправить морковь.
- 10
Шаг 10
10. Когда морковь кубиками обжарится, добавить специи и выложить в казан очищенные яйца.
- 11
Шаг 11
11. Затем морковь кружочками.
- 12
Шаг 12
12. Выложить мясо и влить немного воды. Потушить до мягкости.
- 13
Шаг 13
13. Чтобы мясо не перетушилось и хорошо держало форму, перед выкладыванием риса в казан его лучше достать. Всыпать рис и влить воду. Посолить по вкусу.
- 14
Шаг 14
14. Ненадолго замоченный шафран влить в казан.
- 15
Шаг 15
15. Когда вся вода впитается, плов с яйцом в домашних условиях нужно собрать небольшой горкой.
- 16
Шаг 16
16. Выложить обратно мясо, добавить изюм и барбарис по вкусу. Накрыть крышкой и оставить томиться еще минут 10-15.