Плов с уткой в казане
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовим плов с уткой в казане в домашних условиях. Сперва обжарьте лук, морковь и утку. Добавьте зиру и влейте воды, чуть позже кладем перчик острый и чеснок. В конце добавляется рис и вливается кипяток. Плов готовится, пока не испарится вся жидкость. Удачи Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
С утиных ножек срежьте лишний жир, жарим до состояния подсушенных шкварок.
- 2
Шаг 2
Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
- 3
Шаг 3
Мясо режем небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Извлекаем шкварки из казана, вливаем масло, обжариваем измельченный лук до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Кладем утку, жарим еще 5 минут. Добавляем морковь, помешивая, готовим еще около 10 минут.
- 6
Шаг 6
Нужно уменьшить огонь и засыпать зиру. Также кладем очищенные головки чеснока и перчик целиком. Вливаем воду, чтобы покрыть содержимое на 1 см.
- 7
Шаг 7
Готовим 30 минут, огонь средний. Предварительно промытый и замоченный рис выкладываем сверху ровным слоем. Аккуратно вливаем литр кипятка. Варим до готовности риса, не перемешивая. Когда выпарится вода, добавляем еще немного зиры, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 10-15 минут.
- 8
Шаг 8
Перемешиваем и подаем плов к столу.