Плов с уткой и черносливом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. С утки необязательно снимать кожу и удалять кости, можно просто порезать на кусочки. Чернослив лучше всего взять не обработанный, конечно он не такой красивый, но точно намного полезнее. Рис лучше всего взять специальный для плова или бурый Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления плова с уткой и черносливом.
- 2
Шаг 2
С утки снимите кожу, удалите кости и порежьте на кусочки, добавьте специи и перемешайте. В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте утку в течение 2-3 минут, перемешивая.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук почистите и порежьте, добавьте к утке. Морковь почистите и нарежьте средней соломкой, выложите в сковороду. Обжаривайте в течение 10 минут на среднем огне, перемешивая.
- 4
Шаг 4
Влейте в сковороду половину горячей воды, посолите и тушите все на медленном огне в течение 15 минут.
- 5
Шаг 5
Рис тщательно промойте до чистой воды и выложите в сковороду, разровняйте.
- 6
Шаг 6
Чернослив вымойте и добавьте в плов.
- 7
Шаг 7
Влейте в плов оставшуюся горячую воду. Она должна быть на два сантиметра выше риса.
- 8
Шаг 8
В середину риса вставьте головку чеснока, закройте крышкой. Готовьте плов на медленном огне в течение 30-40 минут. Спустя время отключите огонь и дайте постоять плову под крышкой еще 10 минут.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.