Плов с тыквой
Описание
Давайте приготовим плов с тыквой в домашних условиях. В данном плове вы не найдете мяса, здесь его заменяет сладкая тыква! Уверяю вас, плов получается замечательный! Главное, постарайтесь соблюдать указанное выше количество ингредиентов и, конечно же, не убегайте далеко от плова, за ним нужен глаз да глаз! Хорошего вам дня
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разогрейте в казане растительное масло.
- 2
Шаг 2
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Натираем на терке морковь и добавляем в казан, сверху присыпаем зирой. Готовим под крышкой на среднем огне, примерно 20 минут.
- 4
Шаг 4
В итоге морковь должна стать мягкой, но не ломаться.
- 5
Шаг 5
Теперь добавляем щепотку шафрана, горсть изюма и столовую ложку барбариса.
- 6
Шаг 6
Нарезаем кубиками тыкву и кладем поверх моркови.
- 7
Шаг 7
Закладываем промытый рис, солим и заливаем кипятком., примерно 800 мл.
- 8
Шаг 8
Варим рис до полной готовности. Помогайте себе шумовкой, собирая рис горочкой в центре и равномерно распределяя его по краям.
- 9
Шаг 9
Можно подавать.