Плов с салом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Хочу вам рассказать, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Главное правило плова - брать все ингредиенты в равных количествах, тогда получится необыкновенно вкусный плов.
- 2
Шаг 2
Для плова с салом возьмите грудинку, она с прослойками мяса с салом. Тогда плов будет наваристый и сытный. Грудинку нарежьте крупными кусочками.
- 3
Шаг 3
Морковь нарежьте длинной соломкой.
- 4
Шаг 4
Лук нарежьте полукольцами.
- 5
Шаг 5
Плов лучше всего готовить в казане. На дно налейте немного масла. Разогрейте его. Добавьте два зубчика чеснока, прогрейте.
- 6
Шаг 6
Достаньте обжаренный чеснок, выложите нарезанное сало. Обжаривайте на сильном огне, постоянно помешивая.
- 7
Шаг 7
Слегка посолите.
- 8
Шаг 8
Добавьте нарезанный лук. Обжаривайте вместе.
- 9
Шаг 9
Обжаривайте постоянно помешивая до золотистого цвета лука.
- 10
Шаг 10
Добавьте морковь, обжаривайте далее всё вместе.
- 11
Шаг 11
Посыпьте слегка солью, специями. Зиру потрите в руках и добавьте в плов.
- 12
Шаг 12
Для того, чтобы плов был рассыпчатый, рис перед его засыпанием в казан необходимо промыть от крахмала в кипячённой воде несколько раз! Рис получится рассыпчатым. При этом не важно какой рис вы будете использовать, потому как липучий рис становится именно из-за высокого количества крахмала. Однако, предпочтительнее использовать пропаренный рис. Насыпьте сверху рис.
- 13
Шаг 13
Влейте кипятка столько, чтобы он покрывал рис выше на 2 см. Или в соотношении 1 часть риса, 2 части воды. В данном случае - 2 стакана риса, 4 стакана кипятка.
- 14
Шаг 14
У чеснока срежьте донышко.
- 15
Шаг 15
Плов посолите, добавьте чеснок, доведите до кипения.
- 16
Шаг 16
Варите плов на медленном огне под закрытой крышкой до готовности. Время приготовления 25-30 минут.
- 17
Шаг 17
Плов перемешайте.
- 18
Шаг 18
Подавайте плов к столу горячим.
- 19
Шаг 19
Готово.