Плов с рапанами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рис с овощами для плова готовится почти классическим способом, но рапаны нужно добавлять в блюдо практически в самом конце, иначе они станут очень жесткими. При желании можно положить любимые приправы для плова, тогда он будет намного ароматнее и вкуснее Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тщательно помойте мясо рапанов под проточной водой от остатков песка. Почистите и помойте лук, морковь и чеснок.
- 2
Шаг 2
Нарежьте лук мелким кубиком, нашинкуйте морковь, обжарьте их на растительном масле минуты 3.
- 3
Шаг 3
Добавьте измельченные помидоры и нарубленный чеснок, тушите на умеренном огне еще минуты 3-4.
- 4
Шаг 4
Промойте рис несколько раз, переложите в сковороду, обжарьте с овощами около минуты.
- 5
Шаг 5
Влейте теплую воду из чайника, она должна быть выше содержимого сковороды на 1 сантиметр. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу, можно положить любимые приправы для плова или зиру. После закипания воды, накройте сковороду крышкой, сделайте самый тихий огонь, и готовьте рис 10 минут.
- 6
Шаг 6
Нарежьте рапаны тонкими ломтиками.
- 7
Шаг 7
Переложите моллюска в рис, аккуратно перемешайте и готовьте еще 5 минут. Спустя время выключите плиту и дайте плову настояться под крышкой 10 минут. За это время рис максимально набухнет и пропитается всеми вкусами и ароматами.
- 8
Шаг 8
Готовый плов с рапанами разложите по порциям и подавайте к столу со свежей зеленью.