Плов с печенью
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Очень важно, чтобы печень, мясо и сало были нарезаны мелкими кубиками. Зелени не жалейте, ее должно быть много. Этот плов обязательно нужно перемешивать, не переживайте :) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рис замочите в теплой воде на 1 час.
- 2
Шаг 2
2. Мясо нарежьте сначала тонкими полосками, а затем меленькими кубиками.
- 3
Шаг 3
3. Сало должно быть слегка подмерзшим, его так легче резать. Нарежьте мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
4. С печени снимите пленку, нарежьте печень крупными кусочками. Отправьте их в воду. Когда она закипит, сразу вынимайте.
- 5
Шаг 5
5. Затем нарежьте печень мелкими кубиками.
- 6
Шаг 6
6. В казан налейте масло, чтобы оно раскалилось. Отправьте туда мясо и обжаривайте, пока оно не побелеет. Затем добавьте печень и через 5 минут сало. Обжаривайте всё не более 15 минут.
- 7
Шаг 7
7. Посолите и поперчите содержимое казана, затем добавьте мелко порубленную зелень и перемешайте. Добавьте стакан воды и оставьте, пока не закипит.
- 8
Шаг 8
8. Рис промойте в 7 водах. Лук нарежьте полукольцами, отправьте его в рис, добавьте оливкового масла, перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Выложите рис в казан поверх остальных ингредиентов. Добавьте воды, чтобы она его полностью покрыла. Дождитесь, когда выкипит вода, и мешайте содержимое казана, пока не испарится вода.
- 10
Шаг 10
10. Накройте крышкой казан и готовьте на медленном огне 25 минут. Готово!