Плов с машем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить плов с машем нужно хотя бы раз. Блюдо получается не только сытное и вкусное, но еще и полезное. Мясо можно использовать абсолютно любое, у меня сегодня плов со свиными ребрышками Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Маш замочите в холодной воде на несколько часов, лучше на ночь.
- 3
Шаг 3
В казан или любую посуду с толстым дном налейте масло, перекалите его, и выложите мясо. Обжарьте мясо, периодически помешивая, до румяной корочки.
- 4
Шаг 4
Тем временем лук нарежьте перьями или полукольцами.
- 5
Шаг 5
Морковь нарежьте небольшой соломкой.
- 6
Шаг 6
Добавьте к мясу нарезанный лук, обжарьте все вместе до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Добавьте нарезанную морковь и продолжайте жарить еще 7-10 минут.
- 8
Шаг 8
Затем добавьте воду, чтобы она лишь слегка покрывала мясо, соль по вкусу, специи и тушите на небольшом огне около 20 минут.
- 9
Шаг 9
Добавьте промытый маш.
- 10
Шаг 10
И продолжайте тушить еще 20 минут.
- 11
Шаг 11
Добавьте промытый рис, очищенный зубчики чеснока, соль по вкусу, специи, перемешайте и долейте кипятка так, чтобы он покрывал крупы на 1 см.
- 12
Шаг 12
Готовьте на сильном огне до полуготовности риса, затем соберите все к центру, накройте тарелкой, затем обратно прикройте крышку и тушите еще 10-15 минут (до полной готовности). Плов с машем готов.
- 13
Шаг 13
Можно подавать.