Плов с курагой и изюмом
Описание
Если всё, чем вы располагаете для приготовления ужина, это немного мясного бульона, стакан риса, лук-чеснок, чуток сухофруктов и специи - не отчаивайтесь, простой рецепт плова с курагой и изюмом вам поможет вдоволь накормить голодных домочадцев! :) Несмотря на отсутствие мяса, за счет бульончика плов получается отменным - очень насыщенным, ароматным, вкусным. Вегетарианский вариант этого блюда - без бульона - мне нравится меньше, но, как говорится, "на вкус и цвет"... Да, к тому же такой плов - идеальное решение для тех, кто сидит на диете или постится. Так что возьмите на заметку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Курагу залить горячей водой. Когда разбухнет - слить, отжать и нарезать тонкой соломкой.
- 2
Шаг 2
Лук почистить и мелко нарезать.
- 3
Шаг 3
Разогреть сковороду с маслом.
- 4
Шаг 4
На среднем огне обжаривать лук до прозрачности.
- 5
Шаг 5
Изюм промыть теплой водой.
- 6
Шаг 6
В сковороду с луком добавить измельченный чеснок и курагу. Обжаривать, помешивая 1-2 минуты, после чего выложить рис, поверх него - высыпать изюм. Залить бульоном, посолить, посыпать специями и готовить на медленном огне под крышкой, пока рис не впитает всю жидкость.
- 7
Шаг 7
Готовый плов перемешать и подать на стол горячим. Конечно, его можно использовать в качестве гарнира, но, поверьте, такой плов с изюмом, курагой и пряностями вполне самодостаточен:).