Плов с креветками
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Пускай это и не плов в строгом смысле этого слова, но вкус у него все равно потрясающий! Романтический ужин вдвоем, семейный обед в узком кругу и даже небольшое праздничное застолье плов с креветками украсит своим присутствием. Блюдо достаточно легкое, но при этом сытное и питательное, великолепно сочетается с самыми разными салатами и легкими винами, не сильно бьет по карману. Вы можете видоизменять рецепт приготовления плова с креветками, добавив в него не только лук и морковь , но и другие овощи - помидоры, кукурузу, зеленый горошек, цукини, цветную капусту и т.д. Тогда ваш плов заиграет новыми оттенками вкуса и несомненно вызовет восторг у ваших сотрапезников! :) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Почистить и мелко нарезать лук.
- 2
Шаг 2
Обжарить в сковороде с хорошо разогретым растительным маслом до легкого золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Добавить морковь, нарезанную тонкой соломкой либо небольшими кубиками или натертую на крупной терке (второй вариант мне не очень нравится, но - на вкус и цвет...).
- 4
Шаг 4
Обжаривать на умеренном огне до тех пор, пока морковь не начнет зарумяниваться. Добавить промытый и обсушенный рис и готовить, помешивая, минут 5. Влить воду так, чтобы она покрывала рис на 1 палец, закрыть крышкой и томить на медленном огне до полного впитывания жидкости.
- 5
Шаг 5
Очистить креветки.
- 6
Шаг 6
И хорошо обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить соевый соус, специи, перемешать.
- 7
Шаг 7
Выложить креветки в соусе к рису, посолить, перемешать и потомить несколько минут под крышкой. Подавать горячим!