Плов с каштанами и сухофруктами

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Если вы хотите узнать, Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Первым делом замочите длиннозернистый рис в холодной воде на два часа, предварительно добавив в нее немного соли.

2. 2

   Шаг 2

   Мякоть баранины промойте и нарежьте на небольшие длинные кусочки. Отварите его до полной готовности.

3. 3

   Шаг 3

   Сухофрукты промойте под проточной водой и залейте на десять минут крутым кипятком.

4. 4

   Шаг 4

   Репчатый лук очистите и нарежьте тонкой соломкой.

5. 5

   Шаг 5

   Разогрейте сковородку с маслом, выложите на нее лук, пассеруйте его до прозрачности. Бросьте к луку обсушенные сухофрукты. Затем положите мясо и тушите на медленном огне двадцать минут.

6. 6

   Шаг 6

   Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде. Отбросьте его на дуршлаг.

7. 7

   Шаг 7

   В пиалке смешайте пять столовых ложечек риса и одно яйцо. Бросьте куркуму и перемешайте. Это будет ваш газмах.

8. 8

   Шаг 8

   Казан с толстым дном обмажьте маслом. Выложите на дно газмах. Выкладывайте частями рис, добавляя каштаны, поливая пряным сливочным маслом. Накройте крышкой и томите на медленном огне до полной готовности.