Плов с грудкой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Пусть кидают в меня камни поклонник "настоящего" плова, но я считаю, что рецепт приготовления плова с грудкой вполне имеет право на существование! Пускай это даже не настоящий плов, он имеет массу своих преимуществ - например, в нем намного меньше калорий, чем в классическом плове с бараниной или свининой (многих этот вопрос волнует, я уверена!), готовится он быстрее (и это актуально!), лучше вписывается в детское меню. Ну и обходится дешевле - согласитесь, это тоже немаловажно. В общем, я расскажу и покажу, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рис тщательно промыть "до чистой воды".
- 2
Шаг 2
Залить холодной водой и оставить на 1-2 часа.
- 3
Шаг 3
Куриное мясо отделить от грудины, нарезать кубиками размером 1,5х1,5 сантиметра.
- 4
Шаг 4
Морковь почистить и нарезать короткой соломкой.
- 5
Шаг 5
Лук измельчить ножом.
- 6
Шаг 6
Разогреть сковороду с растительным маслом и быстро обжарить грудку - на сильном огне, постоянно помешивая!
- 7
Шаг 7
Добавить морковь и лук, жарить еще несколько минут, пока овощи не станут румяниться. Посолить.
- 8
Шаг 8
Слить воду с риса и добавить его в сковороду с мясом. Воткнуть целую головку чеснока, посыпать специями (зиру можно добавить вместе с морковью, чтобы обжарилась), посолить, влить 2 стакана воды, закрыть крышкой и томить на самом медленном огне до готовности риса.
- 9
Шаг 9
Перед подачей на стол перемешать, можно украсить свежей зеленью.