Плов с горохом нут
Описание
Рецепт этого плова не содержит мяса, поэтому можно включить его в рацион вегетарианской кухни или есть во время поста. Можете добавить мясо при желании, но и без него блюдо получается очень вкусное. Подавайте его сразу после приготовления
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите лук и чеснок, нарежьте луковицу небольшими кубиками, а чеснок измельчите. Разогрейте сковороду и обжарьте овощи 3-5 минут.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте к прозрачному луку все специи: паприку, орегано и тмин, перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Выложите в сковороду сырой рис, перемешайте хорошенько и готовьте 1-2 минуты.
- 4
Шаг 4
4. Откройте банку консервированного нута, слейте воду, добавьте в сковороду к рису, а также поломайте замороженные листья шпината.
- 5
Шаг 5
5. Вымойте лимон и разрежьте его на 2 части, выдавите сок одной половинки.
- 6
Шаг 6
6. Влейте овощной бульон и перемешайте содержимое, доведите до кипения.
- 7
Шаг 7
7. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой, тушите на слабом огне около 20 минут.
- 8
Шаг 8
8. Выключите огонь и снимите крышку, оставьте еще на 5 минут, не перемешивайте.
- 9
Шаг 9
9. Спустя 5 минут хорошенько смешайте содержимое сковороды, добавьте цедру половинки лимона.
- 10
Шаг 10
10. Перед подачей раскрошите сыр, затем сразу разложите плов по тарелкам.