Плов с бараниной

Описание

Такое блюдо станет изюминкой вашего стола. Вкус получается действительно необычный и навевает атмосферу Востока. Необычайно ароматный и рассыпчатый, этот плов, кстати, совсем не острый. Но при желании можно убрать из рецептуры некоторые приправы или добавить иные по личному усмотрению

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Нагрейте масло на большом огне на сковороде.

2. 2

   Шаг 2

   Мясо порежьте на небольшие кусочки и отправьте на сковороду. Уменьшите огонь. Пускай немного потемнеет, потом выньте его на тарелку.

3. 3

   Шаг 3

   Порежьте лук в эту же сковороду. Готовьте, пока не потемнеет.

4. 4

   Шаг 4

   Морковь порежьте некрупно и отправьте на сковороду на 20 минут. Добавьте изюм, чтобы он увеличился в размере.

5. 5

   Шаг 5

   Также на сковороду добавьте тмин, кардамон и остальные специи.

6. 6

   Шаг 6

   В казан или кастрюлю поместите промытый рис и 3 стакана воды. Довести до кипения. Варите на медленном огне 10 минут. Потом добавьте мясо, изюм и все остальные ингредиенты, перемешайте.

7. 7

   Шаг 7

   Продолжайте варить на медленном огне еще 25 минут. Вода должна выпариться, а рис — стать рассыпчатым.

8. 8

   Шаг 8

   Подавайте на стол горячим.