Плов по-хорезмски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт традиционный узбекский, поэтому точно следуйте рецептуре и соблюдайте технологию приготовления Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо, курдюк помойте и нарежьте.
- 2
Шаг 2
2. Растопите курдюк, добавьте мясо, масло и очень хорошо обжарьте.
- 3
Шаг 3
3. Лук нарежьте кубиком.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте в сковороду и обжаривайте все вместе.
- 5
Шаг 5
5. Морковь нарежьте брусочками.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте в сковороду морковь, зиру и обжаривайте все вместе до мягкости моркови.
- 7
Шаг 7
7. Чеснок помойте, отрежьте "усики".
- 8
Шаг 8
8. Рис очень хорошо промойте и добавьте в сковороду.
- 9
Шаг 9
9. Обжарьте все вместе, помешивая, чтобы каждая рисинка пропиталась маслом.
- 10
Шаг 10
10. Вставьте в рис чеснок.
- 11
Шаг 11
11. Посолите, поперчите и залейте водой, чтобы она была выше уровня риса на 2 см.
- 12
Шаг 12
12. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь. Доведите до готовности.