Плов по-армянски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чтобы плов по-армянски в домашних условиях получился на славу, добавьте в него изюм, чернослив и несколько зерен граната перед подачей. Не забудьте о восточных пряностях, которые раскроют вкус блюда Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Непривычно, но плов готовить мы будем из говядины. Я беру обычно около килограмма мяса и нарезаю его кубиками.
- 2
Шаг 2
2. Наливаем немного растительного масла и отправляем мясо в жаровню. Для плова возьмите емкость с толстым дном и толстыми стенками. Жарим говядину до того момента, пока не испарится жидкость.
- 3
Шаг 3
3. Отдельно жарим морковь. Для такого плова я шинкую ее вручную и немного толще привычного.
- 4
Шаг 4
4. Отправляем морковь к мясу и обжариваем еще несколько минут на слабом огне. Солим и приправляем по вкусу. Для такого плова незаменимыми станут восточные травы и пряности.
- 5
Шаг 5
5. Пока жарится мясо с морковью, промываем хорошенько рис.
- 6
Шаг 6
6. Засыпаем сверху рис и заливаем водой так, чтобы она покрыла крупу на два сантиметра.
- 7
Шаг 7
7. Тушим на слабом огне до готовности, а в середине добавляем целый нечищеный чеснок. Также добавляем все приправы по вкусу и перед самой подачей - изюм и чернослив.