Плов на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Рецепт приготовления плова на зиму, как оказалось, для многих моих знакомых не новинка, а вот я почему-то узнала об этом замечательном блюде совсем недавно. И хотя я заготавливала такой плов на зиму в домашних условиях пока всего лишь раз, но уже сейчас могу сказать, что это невероятно вкусная закуска. Думаю, теперь я буду делать ее каждый год, советую и вам заготовить такой замечательный плов, если вы еще никогда его не делали раньше Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала мы тщательно промываем рис и заливаем его кипятком.
- 2
Шаг 2
Помидоры также промываем, делаем на них небольшие крестообразные надрезы и заливаем помидоры кипятком на 1 минуту.
- 3
Шаг 3
Чистим морковь и шинкуем ее на терке для корейской морковь.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
- 5
Шаг 5
Болгарский перец очищаем от семян, промываем и также нарезаем полукольцами.
- 6
Шаг 6
Теперь мы обжариваем все овощи (кроме помидоров) по отдельности на растительном масле до мягкости и смешиваем их в одной миске.
- 7
Шаг 7
С помидоров снимаем кожуру и нарезаем их на небольшие кусочки, выкладываем помидоры в глубокую толстостенную посуду и разминаем их до состояния пюре.
- 8
Шаг 8
Варим помидоры на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 20 минут.
- 9
Шаг 9
После этого перекладываем к помидорам обжаренные овощи, добавляем соль, сахар и специи. С риса сливаем воду и также выкладываем его к остальным ингредиентам, перемешиваем все и варим на медленном огне в течение 1 часа.
- 10
Шаг 10
Затем разливаем горячую массу по чистым стерилизованным баночкам, закатываем их и в перевернутом состоянии оставляем под одеялом до полного остывания. Храним плов в прохладном темном месте. Приятного всем аппетита!