Плов из свинины в утятнице
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это блюдо узбекской кухни при правильном приготовлении получается очень душистым. Убедитесь, что вы добавили достаточно специй и не переборщите с морковкой Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сначала я растопила жир в утятнице.
- 2
Шаг 2
2. Когда жир растопился, я вытащила кусочки сала и обжарила луковицу, яблоко и кусочек черного хлеба.
- 3
Шаг 3
4. Когда масло разогрелось, пришло время выкладывать мясо, лучше слоями, чтобы каждый кусочек прожарился.
- 4
Шаг 4
3. После из утятницы вытаскиваем луковицу, яблоко и хлеб, добавляем полстакана растительного масла.
- 5
Шаг 5
4. Когда масло разогрелось, пришло время выкладывать мясо, лучше слоями, чтобы каждый кусочек тщательно прожарился.
- 6
Шаг 6
5. Лук, нарезанный полукольцами выложите в утятницу.
- 7
Шаг 7
6. Через десять минут, лук приобретет золотой цвет. В течении этого времени нарежьте морковь соломкой.
- 8
Шаг 8
7. Нарезанную морковь кладем в утятницу и заливаем кипяченой водой. Добавляем 2 головки чеснока, очищенные от верхних шкурок. Тушим минут 5.
- 9
Шаг 9
8. Рис промываем в проточной воде. Я промывала раз 7, пока вода не стала прозрачной.
- 10
Шаг 10
9. Выкладываем рис в утятницу, добавляем специи для плова и тмин. Тушим в течении 30-40 минут.
- 11
Шаг 11
10. Когда рис разварится добавьте головки чеснока еще на пару минут.
- 12
Шаг 12
11. Блюдо готово!