Плов из свинины на сковороде
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Плов из свинины на сковороде - довольно простой рецепт, который требует не так много времени и сил, как в том нуждается классическое приготовление плова. Для приготовления данного плова нам понадобится глубокая сковорода, хороший кусок свинины, стакан пропаренного риса (он меньше склеивается), морковь, лук и ряд приправ, которые обычно используются для плова (можно использовать набор классических приправ, типа: барбарис, зира и так далее). Попробуйте приготовить по моему рецепту, я думаю Вы останетесь довольны и сыты. Успехов и Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рис хорошенько промываем в холодной и подсоленной воде, морковь и лук очищаем.
- 2
Шаг 2
Мясо хорошенько промываем в проточной воде и просушиваем бумажным полотенцем.
- 3
Шаг 3
Нарезаем небольшими кубиками.
- 4
Шаг 4
Сковороду ставим на сильный огонь, разогреваем, добавляем и разогреваем масло и отправляем обжариваться мясо.
- 5
Шаг 5
Мясо обжариваем около 5-7 минут на сильном огне, все время перемешивая.
- 6
Шаг 6
Морковь натираем на терке, лук режем кубиками и добавляем к мясу на сковородку.
- 7
Шаг 7
Добавляем соль, перец, приправы и все хорошенько перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Затем делаем огонь немного тише и обжариваем все в течение 10 минут, постоянно перемешивая. Таким образом мы готовим так называемый ЗИРВАК.
- 9
Шаг 9
Добавляем рис.
- 10
Шаг 10
Равномерно его распределяем.
- 11
Шаг 11
Затем аккуратно тоненькой струйкой сверху добавляем воду. Вода должна покрыть рис на 1,5 см. Можно немного досолить рис.
- 12
Шаг 12
Затем накрываем сковородку крышкой и на небольшом огне тушим плов в течение 40 минут. Крышку открывать не стоит! Через 40 минут отключить печь и дать постоять плову еще около 10 минут и готово!
- 13
Шаг 13
Готово.