Плов из перловки с курицей
Описание
Приготовим плов из перловки с курицей в домашних условиях. В первую очередь обжаривается мясо, лук и морковь. Затем, постепенно добавляются остальные ингредиенты. Самой последней кладут перловку, которую предварительно промывают, подсушивают и слегка обжаривают. Готовый плов получается невероятно аппетитным! Надеюсь, вам понравится
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо нарезаем средними кубиками.
- 2
Шаг 2
Морковь нарезаем соломкой, а лук - полукольцами.
- 3
Шаг 3
Подготовьте специи и томатную пасту.
- 4
Шаг 4
Раскалить казан с растительным маслом, обжарить в нем мясо до румяности. Затем, добавляем лук и обжариваем до золотистости. кладем морковь и готовим до ее мягкости. Присыпаем зирой и перемешиваем. После чего, добавляем томатную пасту и перемешиваем. Через пару минут - кладем барбарис, паприку, чеснок очищенный и перчик.
- 5
Шаг 5
Заливаем это дело кипятком, чтобы покрыл на 1-2 см мясо. Солим и продолжаем тушить под крышкой, примерно 40 минут.
- 6
Шаг 6
Перловку промойте и обсушите.
- 7
Шаг 7
Слегка обжарьте на сухой сковороде, до легкого орехового аромата.
- 8
Шаг 8
Теперь добавляем перловку в казан ,вливаем еще воды ,чтобы покрыть кашу. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, готовим под крышкой пока не испарится вся жидкость. Это займет 40-45 минут.
- 9
Шаг 9
Можно подавать.