Плов из курицы на сковороде
Описание
Для данного блюда можно взять любое мясо, я же хочу предложить приготовить плов из курицы на сковороде. Бюджетный, вкусный, рассыпчатый — блюдо на каждый день для всей семьи! Не рекомендую использовать чистое куриное филе, лучше взять любые другие части курицы и желательно на кости. Такой плов получится насыщеннее, ароматнее и несомненно вкуснее! У меня сковорода примерно 28 см. в диаметре, если у вас сковорода поменьше, то уменьшите ингредиенты в два раза
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Курицу промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.
- 3
Шаг 3
Разогрейте сковороду с маслом, выложите мясо и обжарьте на сильном огне до появления румяной корочки со всех сторон.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанный перьями лук и нарезанную соломкой морковь. Посолите и добавьте специи по вкусу.
- 5
Шаг 5
Обжаривайте курицу с овощами в течение 7-10 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте кипяток, воды должно быть столько, чтобы она почти покрыла мясо и отрегулируйте на соль. В центр поставьте очищенную от верхней шелухи головку чеснока.
- 7
Шаг 7
Тушите мясо на небольшом огне 20 минут.
- 8
Шаг 8
Рис хорошо промойте и равномерно выложите сверху (не перемешивайте!).
- 9
Шаг 9
Добавьте кипяток. Вода должна быть выше уровня риса примерно на 1,5 см. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне готовьте до готовности риса. У меня ушло 25 минут.
- 10
Шаг 10
Сковороду с готовым пловом перемешайте, снимите с огня и дайте настояться 15 минут.
- 11
Шаг 11
Плов из курицы в сковороде готов.