Плов из курицы
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Готовить плов меня учила настоящая узбечка. В этом рецепте я просто заменила баранину на курицу, в остальном же точно следовала рецепту. И Вам рекомендую точно соблюдать рецептуру Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Лук почистите, нарежьте соломкой.
- 2
Шаг 2
2. Обжарьте лук с добавлением масла.
- 3
Шаг 3
3. Курицу, помойте, обсушите, нарежьте на кусочки.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте к луку и обжаривайте все вместе 5 минут.
- 5
Шаг 5
5. Морковь почистите и нарежьте брусочками.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте в сковороду и обжаривайте все 5 минут, добавьте чуть-чуть воды и потушите еще минут 5.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте промытый барбарис, зиру, соль.
- 8
Шаг 8
8. Рис очень хорошо промойте и добавьте в сковороду. Обжарьте рис на сковороде, чтобы каждая рисинка впитала в себя масло, - тогда плов получится рассыпчатый.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте воду, чтобы ее уровень был выше риса на 1 фалангу пальца. Когда вода закипит, накройте крышкой и готовьте до полного впитывания жидкости рисом.
- 10
Шаг 10
10.