Плов из гречки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В моей семье к гречке равнодушных нет. А уж такое блюдо, как плов из гречки, всегда встречается на "ура". Говорят, что плов из гречки едят даже те, кто не любит гречку. Если в вашей семье есть нелюбители этой крупы - воспользуйтесь этим рецептом приготовления плова из гречки. Думаю, они изменят свое отношение :) Снобам и брюзгам сразу скажу, что я не глупая и прекрасно знаю - с точки зрения кулинарии плов можно готовить исключительно из всем нам известной крупы, которая не гречка, но... я это блюдо называю все равно именно так, поскольку готовится оно точно так же, как и обычный плов, только вместо риса используется гречка Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первый этап - прокаливание или поджаривание без жира гречневой крупы. Ну конечно - сначала крупу стоит перебрать. Делаем это в казане минут 10 все время помешивая крупу.
- 2
Шаг 2
Чистим лук и морковь. Нарезаем морковь полосками, лук - полукольцами.
- 3
Шаг 3
Прожаренную гречку убираем из казана. Наливаем в него растительное масло и обжариваем лук и морковь.
- 4
Шаг 4
Мясо моем и разрезаем на куски необходимого нам размера.
- 5
Шаг 5
Выкладываем куски мяса в казан с морковкой и луком и прожариваем до полуготовности. Добавляем к мясу специи и соль.
- 6
Шаг 6
Засыпаем в казан гречку.
- 7
Шаг 7
Заливаем в казан кипяток. Количество определяем на глаз - вода должна быть выше уровня гречки примерно на полтора-два сантиметра. Накрываем крышкой и уменьшаем огонь под казаном на минимум. Через полтора часа можно смотреть что получилось:)
- 8
Шаг 8
А получился плов из гречки!