Плов из говядины в казане

Описание

Плов на костре — это довольно необычно, но, поверьте, очень вкусно. Рис пропитывается ароматами костра, специй, овощей, становится мягким и рассыпчатым. По желанию можно добавить еще и зелень. Хорошо подойдет петрушка, кинза. А салат из зеленых листьев, салата, рукколы замечательно дополнит вкус

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Говядину порежьте небольшими кубиками.

2. 2

   Шаг 2

   В казане подогрейте масло и выложите в него мясо.

3. 3

   Шаг 3

   Жарьте мясо минут 7, а потом добавьте к нему мелко нарезанный лук.

4. 4

   Шаг 4

   Поперчите хорошенько и тушите 4 минуты под крышкой.

5. 5

   Шаг 5

   Морковь порежьте полукольцами, добавьте в казан и все вместе тушите еще 20 минут.

6. 6

   Шаг 6

   В отдельной емкости перемешайте барбарис, зиру соль и перец.

7. 7

   Шаг 7

   Полученную смесь добавьте в казан.

8. 8

   Шаг 8

   Рис хорошо промойте, выложите в казан, залейте водой и накройте крышкой.

9. 9

   Шаг 9

   Готовьте рис, пока не впитается вся вода.