Плов из булгура с куриной грудкой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Чтобы приготовить плов из булгура с куриной грудкой, необязательно брать белое филе, подойдут и бёдрышки или окорочка, только предварительно их надо будет разрезать на части и убрать косточки. Рекомендую непременно попробовать приготовить плов не с рисом, а с булгуром и ваше представление о вкусном плове может измениться полностью. В это блюдо невозможно не влюбиться с первой ложки! Булгур впитывает в себя весь жир, становится очень нежным и при этом хорошо сохраняет свою форму. У вас гарантированно получится рассыпчатый плов, а не каша с мясом! Отличное разнообразие повседневного или даже праздничного меню Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разогрейте с маслом казан или сковороду с толстым дном. Выложите на дно нарезанный перьями лук и соломкой морковь.
- 3
Шаг 3
Обжарьте овощи до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанное кусочками куриное филе.
- 5
Шаг 5
Всё посолите и добавьте любимые специи по вкусу. У меня смесь специй для плова.
- 6
Шаг 6
Обжарьте всё вместе в течение нескольких минут, пока мясо не побелеет.
- 7
Шаг 7
Добавьте промытый булгур.
- 8
Шаг 8
Перемешайте.
- 9
Шаг 9
Вставьте в центр очищенную от верхней шелухи головку чеснока и влейте кипяток. Количество воды необходимо в два раза больше, чем крупы. Удобнее отмерять одной мерной чашкой.
- 10
Шаг 10
Доведите всё до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь почти до минимального и готовьте пока не испарится вся жидкость, а булгур не станет мягким. Обычно хватает 20-25 минут. Плов из булгура с куриной грудкой готов. Осталось перемешать его и можно подавать к столу.
- 11
Шаг 11
Можно подавать.