Плов из булгура с грибами
Описание
Чтобы блюдо приготовить ещё быстрее, возьмите вместо свинины — филе курицы. Сократите время приготовления на 20-25 минут. При желании можете добавить специи для плова или мяса, но на мой взгляд, блюдо и так самодостаточное. Рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте. Мясо и грибы помойте, обсушите бумажным полотенцем. Булгур промойте несколько раз водой.
- 2
Шаг 2
В сковороде с толстым дном или в казане нагрейте немного масла и обжарьте нарезанные пластинами грибы. Затем жареные грибы уберите из сковороды на тарелочку.
- 3
Шаг 3
В эту же сковороду подлейте ещё немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте нарезанную небольшими брусочками морковь.
- 4
Шаг 4
Когда морковь немного зажарится, добавьте нарезанное кусочками мясо. Жарьте всё вместе 15-20 минут помешивая, посолите по вкусу. Затем накройте крышкой и пожарьте под крышкой ещё 5-7 минут. Когда мясо будет готово выложите сверху жареные грибы.
- 5
Шаг 5
И добавьте промытую крупу. Разровняйте крупу по всей сковороде и залейте водой на 1,5 см. выше уровня крупы.
- 6
Шаг 6
После закипания посолите по вкусу, накройте крышкой, убавьте огонь на минимум и готовьте под крышкой до полного выпаривания жидкости.
- 7
Шаг 7
Плов готов!