Плов Черемшаны
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Промываем рис и замачиваем его в холодной воде на 1–1,5 часа. Разбухший рис заливаем кипятком и ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим до готовности, пока рис не впитает в себя всю жидкость. Теперь готовим баранину: рубим ее на куски среднего размера. Обильно перчим и солим мясо. Нарезаем мелко лук. Кладем мясо на сковороду со сливочным маслом вместе с мелко нарезанным луком. Жарим мясо до тех пор, пока оно не размягчится. Затем заливаем его полностью горячей водой и тушим в закрытой сковороде на небольшом огне до тех пор, пока мясо не будет готово. В конце добавляем в сковороду томатную пасту и перчим Засыпаем готовый рис, перемешиваем, украшаем зеленью и подаем на стол Подавайте горячим.