Плюшки с корицей
Описание
Нет ничего приятнее, чем когда в воскресное утро по дому разлетается пряный аромат корицы. С чашкой хорошего кофе нет лучшего завтрака в выходной день, чем плюшки с корицей. Благо готовятся они довольно-таки просто - мой рецепт плюшек с корицей не даст вам в этом усомниться. Желаю удачи в приготовлении Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом вкусных булочек с корицей! Для начала в теплом молоке разведите дрожжи и сливочное масло.
- 2
Шаг 2
Затем добавьте к получившейся смеси яйца. Аккуратно, слегка взбивая, перемешайте с помощью венчика.
- 3
Шаг 3
Половину муки смешайте с солью и добавьте к смеси.
- 4
Шаг 4
Постепенно всыпая остальную муку, замесите тесто.
- 5
Шаг 5
Получившееся тесто раскатайте толщиной примерно 0.5 см.
- 6
Шаг 6
Маленький секрет - раскатанное тесто необходимо смазать молоком, так оно получается более пропитанное и воздушное.
- 7
Шаг 7
Смешайте корицу с сахаром. Посыпьте тесто получившейся смесью.
- 8
Шаг 8
Скатайте тесто в рулет, чтобы начинка оказалась внутри. Я скатываю поплотнее, так удобнее нарезать.
- 9
Шаг 9
Нарежьте рулет на кусочки шириной примерно 2-3 см, у меня получается от 12 до 15 штук. Чтобы тесто не прилипало к ножу, после каждого кусочка смачивайте нож в холодной воде.
- 10
Шаг 10
Выложите булочки в огнеупорную форму или глубокий противень.
- 11
Шаг 11
Накройте форму пищевой пленкой и оставьте примерно на час, чтобы тесто поднялось.
- 12
Шаг 12
Как видно на фото, булочки прилично увеличились в размере.
- 13
Шаг 13
Поставьте форму с булочками в заранее разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.
- 14
Шаг 14
Пока булочки пекутся, мы смешиваем сливочное масло с сахарной пудрой и сливочным сыром.
- 15
Шаг 15
Достаем булочки из духовки и смазываем горячие булочки кремом! Воскресный завтрак готов, можно подавать к столу! Это классический рецепт вкусных булочек с корицей, вы всегда можете разнообразить его, добавив изюм и орехи по вкусу.