Плетеная булка
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Вкусная, ароматная, красивая выпечка всегда подойдет к столу в праздники и будни. Тем, кто уже имеет опыт в работе с дрожжевым тестом, этот рецепт покажется простым. Новичкам могу сказать, что главное здесь дрожжи хорошего качества. Если у вас они сухие, то возьмите 5-6 грамм, то есть приблизительно в три раза меньше свежих Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Выложите дрожжи в миску.
- 3
Шаг 3
Налейте теплое молоко.
- 4
Шаг 4
Добавьте соль, сахар и растопленное сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Просейте в миску муку.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое, эластичное тесто.
- 7
Шаг 7
Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме.
- 8
Шаг 8
Тесто разделите на две части. Одну часть разделите на четыре равные части.
- 9
Шаг 9
Каждую часть теста раскатайте в жгут.
- 10
Шаг 10
Сплетите крестообразно жгуты, как показано на фото.
- 11
Шаг 11
Затем каждый крайний жгут поворачиваем в одну сторону на 90 градусов и так 4 жгута.
- 12
Шаг 12
Затем проделываем тоже самое, но в другом направлении.
- 13
Шаг 13
Оставшиеся лишние концы жгутов прячем под нижнюю часть булочки.
- 14
Шаг 14
Выложите булку в форму для выпечки, дайте постоять в тепле 35-40 минут. Затем смажьте яйцом.
- 15
Шаг 15
Выпекайте булку в духовке при температуре 175-180 градусов 30-35 минут.
- 16
Шаг 16
Оставшееся тесто разделите на три жгута.
- 17
Шаг 17
Соедините жгуты.
- 18
Шаг 18
Сплетите косу.
- 19
Шаг 19
Точно также дайте косичке подойти в тепле, смажьте яйцом и пеките в духовке при температуре 175-180 градусов.
- 20
Шаг 20
Плетеная булка готова. Подавайте к столу.