Плацинды с капустой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Плацинды с капустой - очень вкусные молдавские пирожочки, которые впервые я попробовал еще в студенческом общежитии миллион лет назад. Они были именно с квашеной капустой, и я до сих пор помню какие они были вкусные (может я просто был очень голодный?) :)) Простой рецепт плацинд с капустой я нашел в интернете (правда с другой начинкой), приготовил - получилось очень вкусно. Из указанного количества ингредиентов приготовите 8 пирожков. Две штучки рассчитаны на одну порцию. Вполне сытно, а если еще и с бульончиком подать - получится полноценный обед! Удачи в приготовлении Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Берем все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту тушим в масле около 20 минут. В это время делаем тесто. В воде растворим соль, соду и растительное масло. Затем добавляем 2 стакана муки. Перемешиваем и постепенно досыпаем оставшуюся муку. Затем вымешиваем тесто руками.
- 3
Шаг 3
Скатываем шарик и оставляем его полежать под полотенцем в комнатной температуре около 30 минут.
- 4
Шаг 4
Затем тесто делим на 8 равных частей.
- 5
Шаг 5
Каждый кусочек тонко раскатываем и в центр кладем несколько ложек начинки.
- 6
Шаг 6
Залепливаем таким образом как на фотографии.
- 7
Шаг 7
Проходимся по нему скалкой. делаем это аккуратно.
- 8
Шаг 8
Затем каждый пирожок обжариваем в небольшом количестве масла на сильно раскаленной сковородке. Каждую сторону обжариваем по 5 минут.
- 9
Шаг 9
Каждый обжаренный плацинд выкладываем на бумажное полотенце, а затем выкладываем на блюдо. :)