Плацинды на кефире
Описание
Тесто на кефире получается очень нежным и вкусным. В качестве начинки можете выбрать: картофельное пюре, творог, мясо, тыкву, яблоки, яйца и т.п. У меня сегодня вкусный и сочный вариант с тушеной капустой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Насыпьте муку в глубокую миску, добавьте соль, сахар и соду.
- 3
Шаг 3
Сделайте углубление и влейте в ямку кефир.
- 4
Шаг 4
Перемешайте все сначала ложкой и влейте масло.
- 5
Шаг 5
Затем руками замесите мягкое и эластичное тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте и займитесь начинкой.
- 6
Шаг 6
Я обжарила на сковороде нарезанный лук, добавила нашинкованную капусту, соль, перец по вкусу и потушила все вместе до мягкости. Вы можете приготовить любую другую начинку на ваш вкус.
- 7
Шаг 7
Тесто разделите на 6-8 частей.
- 8
Шаг 8
Каждый кусочек раскатайте смазанной маслом скалкой. Посередине положите начинку. Затем по краям сделайте надрезы ножом в виде лучей, не доходя немного до начинки.
- 9
Шаг 9
Заверните тесто к середине, накрыв начинку.
- 10
Шаг 10
Переверните и слегка расплющите лепешку скалкой или руками.
- 11
Шаг 11
На сковороде нагрейте масло и выложите лепешку швом вниз. Обжарьте на огне чуть меньше среднего под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.
- 12
Шаг 12
Плацинды на кефире готовы.
- 13
Шаг 13
Выпечка готова. Подавайте к чаю.