Пюре с подливкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления мясной подливы вам понадобится мясо. Это не обязательно должна быть говядина. Вы можете использовать свинину или даже курицу. Если вы хотите, чтобы подлива была густой, тогда просто затяните ее небольшим количеством муки. Чтобы узнать, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кусок молодой говядины вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем зачистите ее от пленок и жилок, нарежьте на небольшие кусочки. В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите в нее кусочки мяса и обжарьте их до румяной корочки, периодически помешивая.
- 2
Шаг 2
Лук очистите от шелухи и вымойте. Нарежьте его дольками или полукольцами. Выложите лук к мясу и обжаривайте его около пяти минут. Затем накройте все крышкой и дайте потушиться около часа в собственном соку на медленном огне.
- 3
Шаг 3
Свежие или консервированные помидоры нарежьте мелкими кусочками, предварительно сняв кожицу. Их также можно заменить томатным соком или же томатной пастой, разведя ее небольшим количеством воды. Добавьте томат в сковороду вместе с натертым на терке чесноком и специями. Посолите по вкусу и тушите еще пятнадцать минут.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите и вымойте. Отварите его до готовности, слейте воду, влейте молоко и положите кусочек масла. Затем превратите все в однородное пюре, предварительно посолив его. Выложите пюре в тарелку и полейте мясной подливой.