Пишме
Описание
Пишме наиболее вкусные, пока свежие, поэтому готовьте их немного. Хотя, если вас собралась большая компания, то придется готовить их побольше, учтите, что съедаются они быстро. Собственно говоря, жарятся они тоже очень быстро – буквально за считанные секунды. Единственное, нужно хорошенько выстоять тесто, иначе, у вас получатся лепешки в форме ромба, а не хрустящие пишме
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплом молоке растворите дрожжи и немного сахара, оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте оставшийся сахар, немного соли, желток и просейте муку.
- 4
Шаг 4
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Оставьте тесто в теплом месте на 2 часа. Я оставила тесто возле включенной конфорки.
- 5
Шаг 5
Тесто за 2 часа подросло. Его обомните, разделите на 3 части. Каждую часть тонко раскатайте и порежьте на ромбы.
- 6
Шаг 6
Хорошенько разогрейте растительное масло в сковороде. Положите в него ромбы, жарьте с двух сторон до золотистого цвета. Обратите внимание: жарятся пишме очень быстро, буквально за минуту, поэтому далеко от сковороды не отходите, иначе сгорят.
- 7
Шаг 7
Выкладывайте пишме на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. По желанию пишме можно присыпать сахарной пудрой, пока они еще горячие. Вот и все, как видите, рецепт, как приготовить пишме, очень простой, а сколько лакомства получилось!