Пирожные с кремом и ягодами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Десерт очень легкий и воздушный, не займет много времени, но станет настоящим украшением стола Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Тесто разморозьте заранее.
- 2
Шаг 2
Приготовьте крем. Смешайте молоко, 50 грамм крахмала, 80 грамм сахара, мёд, поставьте на огонь. При непрерывном помешивании варите до загустения.
- 3
Шаг 3
Готовый крем закройте пищевой пленкой и оставьте остывать.
- 4
Шаг 4
В сотейнике разомните чистую смородину, добавьте крахмал 1 ст.л., сахар 40 грамм. Перемешайте и поставьте на огонь. Как только смесь закипит, снимите.
- 5
Шаг 5
Начинку охладите.
- 6
Шаг 6
Возьмите слоёное тесто. Разделите на две части, если оно рулоном.
- 7
Шаг 7
Одну часть переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Проткните вилкой. Поставьте выпекаться в горячую духовку при 200 градусов на 20 минут.
- 8
Шаг 8
Подготовьте второй пласт теста. Переложите на пергамент и разрежьте на прямоугольники. Смажьте яичным белком и выпекайте при 200 градусов 20 минут.
- 9
Шаг 9
Выпеченный лист охладите.
- 10
Шаг 10
Прямоугольные заготовки также охладите.
- 11
Шаг 11
Слоеный цельный корж смажьте начинкой.
- 12
Шаг 12
Сверху, с помощью кондитерского мешка, нанесите крем.
- 13
Шаг 13
Сверху положите прямоугольные заготовки.
- 14
Шаг 14
Посыпьте тонким слоем сахарной пудры и украсьте по желанию.
- 15
Шаг 15
Пирожные готовы.