Пирожные
Описание
"Персики" можно приготовить еще быстрее. Для этого в качестве кремовой начинки используйте только вареную сгущенку. Цвет для "персиков" можно выбрать один - желтый или оранжевый. Если вы предпочитаете красители натурального происхождения, то советую использовать свежевыжатые соки. Сок моркови даст оранжевый цвет, а сок свеклы - красный Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Духовку включите нагреваться на 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой. Взбейте блендером сливочное масло с сахаром.
- 2
Шаг 2
2. Продолжая взбивать, добавьте в тесто ванилин и яйца.
- 3
Шаг 3
3. В отдельной мисочке смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Затем добавьте в тесто. Хорошенько перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Сформируйте шарики из теста, объемом в столовую ложку и разложите на подготовленном противне на расстоянии 5 см друг от друга.
- 5
Шаг 5
5. Выпекайте пирожные в разогретой до 180 градусов духовке в течение 11 минуты. Затем вытащите и остудите.
- 6
Шаг 6
6. Острым маленьким ножом вырежьте в каждом испеченном кружочке углубление с плоской стороны. Представьте, что нашему "персику" нужна "косточка", точнее, отверстие для нее. Будьте предельно осторожны, "персики" очень хрупкие и могут развалиться. Вырезанные части собирайте в отдельную мисочку, они нам скоро понадобятся.
- 7
Шаг 7
7. Возьмемся за кремовую начинку. В миске смешайте сливочный крем с вареной сгущенкой.
- 8
Шаг 8
8. Если добавляете ром, то сделайте это сейчас. Затем в отдельной миске руками разомните сердцевинки, вырезанные из пирожных. Должна получиться крошка.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте крошку в кремовую начинку. Хорошенько перемешайте.
- 10
Шаг 10
10. Итак, начинка готова. Теперь возьмите половинку, начините углубление кремом, слегка размажьте по плоской поверхности пирожного и склейте со второй половинкой. В центральное углубление начинку выкладывайте с горочкой, т. к. сладкая "горка" попадет в дырочку второй половинки пирожного.
- 11
Шаг 11
11. При соединении половинки слегка сожмите, но не перестарайтесь.
- 12
Шаг 12
12. Подготовьте три блюда. В одно насыпьте несколько столовых ложек сахара. В два другие влейте по стакану молока и добавьте пищевую краску. Оранжевый цвет получиться, если смешать 50 капель красного с 20-ю каплями желтого.
- 13
Шаг 13
13. Одну половинку склеенного пирожного макните в желтую краску.
- 14
Шаг 14
14. Затем опустите покрашенной частью в сахар.
- 15
Шаг 15
15. Осторожно возьмите за крашеную часть и повторите такую же процедуру с оранжевой краской.
- 16
Шаг 16
15. Выложите крашеные пирожные на фольгой застеленный противень и оставьте на час.
- 17
Шаг 17
16. Перед подачей некоторые пирожные "персики" украсьте листиками мяты. Приятного!