Пирожные Обезьянка
Описание
Чтобы приготовить пирожные "Обезьянка", нужно испечь по любимому рецепту невысокий бисквит. Можно испечь половину рецепта высокого бисквита, потом остывший корж разделить на части и, смазывая кремом, сформировать мордашки! Удачи Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для пирожных. Для того, чтобы более понятно было, что куда используется, я разделила зрительно продукты. Слева - для крема, справа - для теста.
- 2
Шаг 2
Возьмите удобную глубокую тару для взбивания. Можно воспользоваться венчиком или миксером. Взбейте яйцо с сахаром до пышной пены.
- 3
Шаг 3
Влейте жирный кефир и продолжите взбивание.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку, какао и соду (погасите её). Соедините продукты до однородной массы.
- 5
Шаг 5
Тесто готово.
- 6
Шаг 6
Смажьте кастрюлю мультиварки маслом без запаха, перелейте тесто. Поставьте кастрюлю в машинку, выберите режим "Выпечка", время — 45 минут. Стартуйте.
- 7
Шаг 7
Пока бисквит печется, можно сделать крем. Охлажденную сметану (жирность не менее 21% должна быть) соедините с загустителем сметаны и сахарной пудрой. Взбейте миксером до кремообразного однородного состояния.
- 8
Шаг 8
Готовый крем накройте плотно и отправьте в холодильник.
- 9
Шаг 9
Готовый бисквит достаньте из кастрюли. Остудите полностью на решетке. Порежьте его на две части (чтобы получилось два коржа). Формой для печенья, как на фото, выдавите бисквит.
- 10
Шаг 10
У вас должно получиться с каждого коржа по 7 заготовок для пирожного. Каждую заготовку пропитайте сладким сиропом или вареньем.
- 11
Шаг 11
Начинаем собирать пирожные. Смазывайте кремом все заготовки.
- 12
Шаг 12
Накрывайте вторыми частями.
- 13
Шаг 13
И кремом рисуйте глаза, уши, мордочку. Из оставшегося бисквита вырежьте части для глаз и ротика, вложите их в крем. По желанию посыпьте кокосовой стружкой крем. Пирожные готовы!
- 14
Шаг 14
Подавайте пирожные к чаю!